市場目擊：餐館工廠愛上機器人
6月4日，記者在長江路東方酒店用品市場看到，一臺搓丸子的機器標明一小時可搓300個肉丸；一臺專為土豆去皮的去皮機說是3分鐘可去15公斤土豆的皮；一臺專為雞鴨煺毛的機器據說一分鐘可煺盡五六只雞鴨的毛；一臺切菜機的說明書則標稱一小時可切130-660公斤菜……
烏魯木齊飲食服務行業協會常務副會長馬國欽介紹：現在餐企后堂很多勞動都在用機器代替，像和面機壓面機，機器技術都很成熟；而餃子機、刀削面機、切菜機最近幾年才開始在餐館推廣，協會鼓勵大食堂使用切菜機。
常年研究機械自動化的新疆農業大學機械交通學院院長張學軍介紹，在首府一些大型制造企業，多數選擇機器人來焊接，還會用在裝配、涂裝、搬運等各個領域。
張學軍說，工業機器人主要分為三大類，一類叫工業機械手，操作各種作業；一類叫移動機器人，在物流倉儲中進行一些自動傳輸的工作；第三類叫潔凈機器人，在極端或危險的環境下工作。業內人士分析，到2014年，機器人的成本或將低于人工。這意味著大規模地制造和使用機器人將成為可能。
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