“客官，請慢用！”如今在餐廳為你跑堂送餐，說出這句話的很可能不是“帥哥”“美女”，而是機器人服務員。近幾年，得益于旺盛的應用需求以及人工智能領域技術的不斷突破，我國智能配送機器人行業發展迅速，其中規模及效益更突出的當屬餐飲板塊。
根據頭豹研究院最新發布的數據，過去五年中國餐飲配送機器人行業規模從2017年的0.2億元增長至2021年的6.0億元，年復合增長率為134.0%，并有望在未來四年增長至55.7億元。經過近幾年的高速發展，已誕生出以擎朗智能為代表的龍頭企業。最新數據顯示，在2021年中國餐飲配送機器人市場中，擎朗智能已搶占一半份額穩居第一，市占率達51%。
隨著開頭提到的場景在城市中日漸普及，餐飲配送機器人賽道已進入高速發展階段，眾多玩家涌入，馬太效應逐步顯現。從產業集群來看，中國機器人行業已形成京津冀、長三角、珠三角產業集群及東北地區和中西部地區迎頭追趕的區域格局。從競爭門檻來看，如今這一行業已在人工智能和算法等核心技術力、綜合系統工程化能力、制造力、商業化應用力等方面形成了極高門檻。
頭豹研究院指出，“先發優勢、規模優勢和優質客戶是餐飲配送機器人企業的核心競爭力。從國內外的營收規模、覆蓋城市數量和運行設備總量來看，擎朗智能處在行業領先地位。”
目前從世界范圍看，中國餐飲配送機器人市場占據絕對高的比例，無論是技術還是產品，也都處于國際領先水平。中國廠商通過五六年的摸索，在核心技術、制造及供應鏈整合能力方面不斷推進，突破了高成本和不實用難題，讓智能配送機器人在各類服務行業應用扎根。
以擎朗智能為例，它是國內最早一批開始探索配送機器人應用場景的企業之一，積累十余年研發經驗，已在室內定位導航系統、智能安全避障與調度協作系統等方面形成堅實技術壁壘。其總部位于上海，坐享長三角智能制造生態體系、高技能人才、創新資源聚集等優勢，將人工智能技術和產品實際制造技術高效整合。目前其下屬有三家工廠，年產能可達15萬臺，在保障優質供應鏈的同時，實現了機器人整機系統及核心零部件全自主研發，有效做到了成本控制。
當前，我國餐飲配送機器人產業鏈不斷完善，人工智能技術專利申請量為世界第一，軟硬件核心技術國際競爭力不斷提升，開始形成強力海外輸出?！?ldquo;十四五”機器人產業發展規劃》提出，到2025年讓中國成為全球機器人技術創新策源地、高端制造集聚地和集成應用新高地。我們有理由相信，隨著全球更多場景及空間的落地，智能配送機器人將成為機器人產業突圍中國智造的重要力量。
