據悉，華工廣州學院食堂聘來的這四位“機器人大廚”，也稱機器人自動炒菜機。它們并不是我們腦海中浮現的那種全自動的、有頭、有手，能與人交流的完美機器，現場見到它一張圓口，外形神似滾筒洗衣機。不過，盡管圓頭圓腦，其貌不揚，卻是極其智能。它們均掌握中國烹飪工藝的“十八般武藝”，能順溜地晃鍋、顛勺、劃散、傾倒，還能嫻熟地炒、爆、煸、燒、熘等。它們不僅會炒多款菜式，還能DIY新菜譜。
據食堂負責人付經理介紹，自從引進了這班大廚后，在廚房里，它們是大廚，廚房工作人員反而是為它們打下手的“小工”。“機器人大廚”的效率極高，從它們的這張圓口大鍋里可以一口氣炒出10公斤的菜，只需操作人員輕點LED操作面板，“機器人大廚”就能按照設定的程序自行調整火候，熱鍋后向“滾桶”鍋中噴油，語音提示操作人員投料。隨后，大滾筒自動翻轉起來，把食材攪拌均勻，電腦控制的程序能自動加熱，自動加油和淀粉，炒控時間準確，在炒菜過程中，鍋體能自動密封保鮮，保證菜肴營養、美味、正宗。避免了因人的隨意性因素導致菜品用油不穩、翻炒不勻、咸淡不一等現象的發生，進一步保障了所出菜品品質穩定。
他還介紹，“機器人大廚”要求很嚴格，從勾芡到加水、用油，要求精確無比。炒菜的口味、火候的大小、放料多少都可以根據我們的口味事先輸入電腦，烹飪過程不粘、不糊、不溢，并且安全、節能、無油煙，能夠較大程度滿足學校師生的口味要求。此外，機器人干活利索干凈，操作完畢后還能自動清洗，不會濺到周圍，所以就算做了幾百份菜，整個廚房還能保持整潔如初，環保、節能、減排，這也是華工廣州學院食堂管理的一大進步。
據了解，該校是廣州地區首所啟用“機器人大廚”炒菜的高校。“機器人大廚”入駐校園，將全力打造華工廣州學院學子“舌尖上的幸福”，在保持菜價不變的基礎上，為同學們提供豐富、美味、營養的膳食。體現了該校后勤保障服務向智慧校園信息化建設又邁進了一大步。
